Selezione Salumi 20
Prosciutto crudo Sant’Ilario, Pancetta Piacentina, Salame Varzi, Coppa e Fiocco di culatello con la nostra giardiniera e focaccia
Selezione Formaggi 20
Brunet capra, robiola di Roccaverano, pecorino Toscano, Toma Occelli alle vinacce, orzo e Whisky e Gorgonzola naturale, accompagnati da mostarda di frutta, chutney e pane nero
ANTIPASTI
Insalata di gamberi al basilico 16
con panzanella di ortaggi, olio, aceto e fagioli toscanelli
Tartelletta calda allo stracchino, mortadella e pistacchi 16
con tartufo nero estivo
Mondeghili Milano 16
patata soffice, salsa verde e mostarda
Fegatelli di pollo al vin santo con cipolla rossa zenzero e arance 15
pan brioches ai cantucci
PRIMI
Tagliatelle fresche all’uovo con ragout alla Bolognese 16
e Parmigiano 36 mesi
“Pomodoro Circolare” 16
maccheroncini freschi con crema di pomodorini arrosto confit e disidratato
Mezze maniche fresche con acciughe e peperoni arrosto 16
con pesto di erbe aromatiche, mandorle, limone e pane atturrato
SECONDI
Baccalà mantecato con caponata in agro Pedro Himenez 19
mandorle e olive Taggiasche
Vitello Tonnato al giusto rosa 19
con indivia riccia, capperi fritti e fondo di vitello
Battuta di manzo con nocciole, midollo di bue arrosto 20
e battuto di prezzemolo, acciughe e capperi
Polpette di carne al sugo 16
con Parmigiano e basilico
Roast beef all’inglese 19
con il suo fondo, patate novelle al forno e battuto verde
Parmigiana di melanzane “in teglia” 16
con stracciatella e basilico
“L’affogato” 7
semifreddo alle doppie nocciole con l’espresso
Insalata di pesche alla Malvasia e menta 8
gelato crema con sbrisolona
“Dolce-salato” 8
Cioccolato al caramello salato, mango e crumble alle arachidi
Crema bruciata alla vaniglia 8
Con lamponi e zest di arance candite
Ananas 5
Trento Doc Brut 8
LeVide (Trentino) – Chardonnay
Spumante Extra dry Rosè s.a. 5
San Giuseppe (Veneto) – Pinot nero
Verdicchio Castelli di Jesi 2025 5
Tavignano (Marche) – Verdicchio
Friulano 2022 6
Feresin Davide (Friuli Isonzo) – Friulano
Nini Rosato 2025 5
Palamà (Puglia) – Susumaniello
Barbera d’Asti Cerea 2022 6
Pianfiorito (Piemonte) – Barbera
Montaleo 2022 5
Pagani de Marchi (Toscana) – Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
E se un calice non basta, c’è la nostra carta dei vini.
Ricercata, curata e tutta da scoprire.